






原创 2025-06-26高维学堂
低头捡钱的时代过去了。
现在到了弯腰耕作的时候,企业竞争进入残酷的淘汰赛。适应艰难或许是这个时代的底色:
安联贸易在《全球破产报告》中指出,全球企业破产数量2024年增长11%,2025年预计再增2%达到峰值;
其中一个表现正是:凶猛的闭店潮涌来,2024上半年,国内餐饮业注销、吊销的企业数量达到105.6万家,接近2023年全年总量(135.9万家),平均每天倒闭5800家;
最新数据显示,2025年1-4月,规模以上工业企业的营收增长3.2%,利润仅增1.4%;每百元营收成本为85.54元;应收账款达到25.86万亿元,同比增长9.7%(远高于利润增速),资金回笼压力显著。
速生速死背后,是惨烈的竞争和拉扯。甚至有经济学家预测,从2008年开始的全球经济下行周期,可能要持续20年,一直到2028年左右才能重回上升周期。
在这样的背景下,传统增长常识正在失效,但我们发现有这样一类企业依旧活得很滋润、不乏结构性机会:只关注自身经营、“眼睛盯着客户,屁股对着老板”的企业。
举个例子,沪上阿姨,在2024年茶饮行业闭店近两万家、趋向极度内卷的大环境下,逆势交出一份彪悍的答卷:国内第6家上市的新茶饮品牌、门店规模超过9300家、年销量达到6亿杯、GMV(商业交易总额)超过107亿元。
这是一家典型的经营制胜的企业。而所谓的企业经营,其实指的就是不断权衡、取舍的过程。企业成败的关键就在于企业经营者的抉择。
在沪上阿姨的发展历程中,有3次经营路线的选择事关成败:
首先是在品类选择上“出奇兵”,成立初期有意地避开coco、快乐柠檬等同质化竞争,主打“健康现煮茶饮”新品类,将奶茶和八宝粥混合熬制,成功占据一个品类;
其次是走“农村包围城市”、发力下沉市场的经营路线。沪上阿姨创始人单卫钧和周蓉蓉很早就敏锐地意识到拥有近9亿人口的三线及以下城市的消费潜力(中国三线以下城市的现制茶饮店市场,按GMV计,为2023-2028年期间最大且预期增长最快的细分市场),因此沪上阿姨绝大多数的经营动作也据此展开,比如产品锁定7-22元的价格带用以服务这部分人群(截至2024年,沪上阿姨的门店网络中有50.4%的门店位于三线及以下城市,这部分也贡献了最多的GMV);
最后则是在开店模式的选择上,沪上阿姨走的是类似于“绝味鸭脖”的加盟模式裂变,围绕“以加盟商为中心”展开经营,比如:开启分期付款模式,把近5万元的加盟费调整为“可3年分期,每年1.66万元”,并将管理费直接减免,是头部茶饮品牌中加盟费用最少的一家。
而衡量这些经营动作有效性的指标,正是开店成功率:沪上阿姨的开店成功率达到95%以上;加盟商基本做到一年半回本;47.3%的新店由现有加盟商开设(截至2024年6月,沪上阿姨的加盟门店占比达到99.7%)。
从经营结果看,短短6年时间,沪上阿姨就从2019年的千家门店、全国排名20多名,狂飙突进到如今坐拥近万家门店、全国排名第3的新茶饮品牌,一度是中国茶饮品牌中门店增长速度最快的企业。
这也正是经营的魔力——做正确的事,眼睛向外,在不确定环境下做出正确的选择,进而提高效益。
企业的核心就在于经营,正如德鲁克几十年前的预见:“管理是正确地做事,经营是做正确的事。”
2025年,不难发现:许多商业巨头也都在调整经营方向,最典型的就是京东,高调宣布进军外卖业务,京东外卖上线仅3个月,就成为继美团、饿了么之后的第三大外卖平台;接下来甚至准备进入酒店、旅游等行业.....
对当今的企业而言,想办法取得经营上的“三桶水”,远比省下管理上的“三滴水”要重要得多。
因为再好的管理(流程优化、成本控制),都只是战术;而经营(战略选择、客户价值创造),才事关战略。
再高效的管理也无法挽救错误的经营决策,比如胶卷巨头柯达的管理效率极高却错判数码趋势;反过来看,亚马逊早期管理混乱(开会没椅子、用门板当桌子),但由于经营方向精准依旧能成长为万亿巨头。
但如今依然有不少创始人,总是妄图用管理上的勤奋去掩盖自己在经营上的懒惰,常陷入管理细节不可自拔、热衷于秀管理动作,严抓考勤、抓制度、抓管理,懂得最多的是如何“折腾”员工,而不是看市场、看客户、看业务。
“当创始人沉迷于‘如何让员工多干4小时’的时候,本质是逃避‘这4个小时到底该不该干’的经营判断”,在错误的路上狂奔,只会让企业更高效地走向深渊。长此以往,企业终将衰败。
我想给你提炼一句话:新手才偏爱管理,老手更看重经营。
在如今复杂的内外部环境下,经营能力显然是一种稀缺资源,经营关乎生死,因此唯有以经营为导向的改变,穿透经营迷雾、聚焦经营本质、回归经营内核,结硬寨、走笨路,向经营要确定性的结果,才是每一位创业者的必修课。
“多谈经营,少谈其他”是企业唯一的突围之道。基于此,7月23-24日,高维学堂第8届724科学创业节,马上又要来啦!(724,意指创业者7天x24小时全年不息的创业精神)
本届724科学创业节,我们的主题是《回到经营——高维经营年度案例会》。经高维学堂的导师们联合推荐,我们拟邀请10位创始人校友,分享各自在过去一年,取得的重大经营成果或独特经营认知。同时,高维导师也将针对这些经营案例,给予精准点评与关键提醒。
以下为本届724科学创业节详情介绍:
管理是正确地做事,经营是做正确的事;管理是提高效率,经营是提高效益。让我们一起向经营要确定性、向经营要结果,一步步走向更好的成长。
7月23-24日,第8届724科学创业节,欢迎您的到来,一起畅聊经营路上的心得和思考、经历和成长!